Fruit Cupcake

Cup cake masih disukai banyak orang, pas banget nih buat camilan di hari Minggu bersama keluarga, kue ini pasti cucok. Yuuukk kita coba resep nya, pasti mak nyuus...:)

BAHAN CAKE :

- 200 gram mentega tawar dingin

- 30 gram gula pasir 

- 150 gram white chocolate yg sudah di lelehkan

- 4 kuning telur

- 200 gram tepung terigu

- 30 gram tepung maizena

- 1 1/2 sendok teh baking powder

- 75 ml jus apel

- 150 gram fruit mix, yang sudah di potong2 kecil

- 4 putih telur

- 1/4 sendok teh garam

- 75 gram gula pasir

- 25 gram almond slice, untuk taburan

 CARA BUATNYA :

1. Cake : kocok mentega dingin dan gula pasir halus sampai lembut. lalu masukkan white chocolate yang sudah di lelehkan. Kocok rata.

2. Tambahkan kuning telur satu persatu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan di kocok rata.

3. Masukkan sisa tepung terigu,maizena dan baking powder sambil diayak dan di kocok rata bergantian denga jus apel. Tambahkan fruit mix. lalu Aduk rata.

4. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir halus sedikit-sedikit sambil di kocok sampai mengembang.

5. Masukkan sedikit sedikit ke dalam campuran mentega sambil diaduk perlahan

6. Tuangkan di cetakan muffin pendek lebar diamter atas 7 cm, bawah 5 cm, dan tinggi 3 cm yang dialas cup kertas. Tabur almond slice

7. Oven 25 menit dengan api di bawah suhu 180 derajat celcius sampai matang.

Untuk 18 buah.

Selamat Mencoba